
為進一步推進職工食堂建設,保障職工伙食質量,鏡鐵山養管站干部訓練營在食堂管理方面下功夫、出新招,保證職工滿意度的基礎上全力做好食堂成本管控。

管理提升,建立制度走在前。訓練營召開職工大會,研究制定了切實可行的食堂管理辦法,就廚師工作職責、費用管控、食材采購、飯菜質量及衛生管理等內容進行細化明確,同時設置專職管理員進行監督管理,推進食堂管理科學化、制度化。
因人制宜,提供豐富多樣營養餐。根據就餐職工飲食需求和勞動強度,結合養管站實際條件,制定葷素搭配、營養均衡、豐富多樣的周食譜,為職工提供精美三餐。此外,職工可自主選擇牛奶、水果、雞蛋等食物,確保職工體力充沛、精神飽滿。

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